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我娘做的三杯小卷
材料：
小卷1斤 醬油少許 米酒2大匙 蒜瓣15粒（小型）
糖看自己喜歡的甜度（我娘不愛加糖）薑片約10片 九層塔少許
辣椒自己選擇多少(我愛辣椒)
作法：
1.小火下薑片炒到微皺，下蒜頭炒至微焦後下辣椒
2.聞到作法1的香味後，加入中卷（中卷去內臟去眼去嘴切成約2公分寬）
3.加酒、醬油，蓋上鍋蓋，改大火把汁收乾到微焦
4.放入九層塔關火拌勻，之後換到加熱過的砂鍋中即可
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- Oct 05 Fri 2012 12:27
【我，娘的】三杯小卷
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