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晚上和鄭爸、鄭媽一起去韓國店
買了很想嘗試看看的韓國冬粉，炒了一點都不韓
其實骨子裡台台的炒冬粉，口感滿Q的，比台灣的冬粉耐煮不易斷裂
冬粉我先煮了大概2分鐘，然後悶了5分鐘左右
接著過濾多餘的水，用冷開水沖一沖就放著備用
接著炒了里肌肉片，先呈起備用
放入洋蔥到鍋子裡，炒軟了後放大蒜
再加入肉片一起拌炒一下，然後放了辣椒粉、水和醬油
放入冬粉，還偷渡了我媽炒的肉末，一放下去我有點後悔
很想抓著自己肩膀問「這跟螞蟻上樹有什麼不同？？」
(想歸想，當然我無法一人演出這種瓊瑤戲劇的梗)
待湯汁收得差不多就放青菜
起鍋前放青蔥和麻油
這道菜我在購物台看過，賣鍋子的廣告
炒法更快速，沒有分洋蔥、肉放下去
但我喜歡這種分開爆香的層次感，能確保每種食材都是我要的香度和熟度
電視上有放新鮮香菇，家裡沒有要拍廣告，所以沒香菇(這樣說對嗎？?)
但我相信放了香菇味道也會很好，還有香菇的滑嫩感
下次要放香菇
喔!還有，還準備了一些給鄭安安帶便當喔!!!!
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